银环蛇皮为什么不能吃?寄生虫藏在其中,必须特殊处理

导语:银环蛇是环蛇科中毒性最强的一种,神经性的毒液让人闻风丧胆,但是银环蛇不会主动攻击人,且具有很强大的药用价值,所以很多人都会选择食用银环蛇肉来补身体,但是处理银环蛇时却不知道怎么办,还有人说银环蛇皮是不能吃的,这到底是为什么呢,下面就跟着探秘志一起来看看吧!

银环蛇皮为什么不能吃

很多人都说在吃银环蛇的时候,最好是不吃蛇皮,大部分人都害怕银环蛇的毒会藏在蛇皮中,但其实不是,银环蛇的毒腺是分布在脑袋两侧的,其他部位和无毒蛇是一样的,只要去掉蛇头是可以放心的食用的。而且就算是蛇肉中藏有毒液,也会在高温烹煮的情况下被破坏掉,因为银环蛇的蛇毒是蛋白质毒素在高温下就会失去活性。

还有一种说法是银环蛇皮中可能具有某种寄生虫,因为蛇类的生活环境比较特别,再加上身体表面有很多的鳞片,所以蛇的肉皮和内脏中含有大量的寄生虫和细菌,所以很多人觉得吃了会患病,但其实只要通过高温消毒,就能杀死它们,食用的时候,还要经过特殊处理去除鳞片。

还有一种蛇皮是蛇蜕皮过程中掉落的皮膜,这种皮具有一定的医用价值,就是中药中所指的蛇蜕,能够起到很好的治疗皮肤病,腰痛,喉痹,解毒等功效,但是孕妇是不适宜使用的,不过新鲜的蛇皮也能通过泥沙和干燥德等特殊步骤,达到这样的效果。

银环蛇的功效和作用

银环蛇在中医方面的药用价值很大,特别是治疗风湿骨痛,利用小银环蛇制作成的金钱白花蛇干,更是极品中的极品,所以需求量是很大的,由此价格也比较贵。银环蛇除了能够治疗风湿,还能搭配当归,白芷等药材,治疗肌肉麻痹,口歪眼斜等,还有银环蛇搭配蜈蚣等,能治疗小儿惊风,痉挛等症状。

银环蛇除了蛇肉可以烹饪成为美食和药用,还能泡制成药酒,但是泡制的过程中也要注意,放入的白酒度数要高,而且泡酒的容器的密封性要好,还有白酒要淹没蛇头,不然很容易出现蛇酒泡了10年蛇还活着的事故。而且银环蛇酒也不是适合所有人的,银环蛇药酒性温,对于肝脏不好,患有心脏疾病,慢性肾炎,癫痫的人,容易化火伤津。

结语:银环蛇皮只要做好高温消毒和处理,还是可以吃的,但是一般来说人们都是吃蛇肉比较多,蛇皮自己不是很好处理。

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